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重慶巫山烤魚加盟品牌
巫山烤魚加盟

巫山烤魚

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品牌介紹2019-05-07 
巫山烤魚資訊
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巫山烤魚是一種發源于巫山的特色美食,流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術,充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。現今流行的川式烤魚,卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同。它采用“先烤后燉”的特有做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華,確保了巫山烤魚的純正芳香,更好地體現"色香味"俱全的美味烤魚。

巫山烤魚加盟

烤魚的起源,傳說有多種版本,有諸葛烤魚的版本,非洲土著烤魚的版本等等,體現的只是一種烤魚的文化。巫山烤魚的特有之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結合,用料方面除了民間秘方外,還結合了重慶火鍋的用料精華,采用50多種草藥及調料調制出麻辣烤魚、醬香烤魚、泡椒烤魚、蔥香烤魚、香辣味烤魚、鼓汁味烤魚、共十余種口味。巫山烤魚以其特有的品質,延續飲食文化的內涵,結合火鍋的特點,香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養,衛生安全等特點,贏得了廣大消費者的信賴。

巫山烤魚

而料的運用是巫山烤魚制作中的一個絕活,無論腌料還是湯料,都經過了百次的試驗,充分借鑒火鍋的用料特點,反復調整配方,所選中草藥及調料多達四十多種,既將各種料的香味充分發揮出來,又富含豐富的營養成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點,不但有魚肉的鮮味,還有一種特有的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭!

巫山烤魚加盟多少錢

巫山烤魚是以烤魚系列為主特色,功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產品,分為麻辣、清香兩大系列。其采用千年歷史秘方配方,調料技術精湛,再結合重慶火鍋的特點:香味濃郁、湯紅色亮、辣而不燥、保健營養;吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩,贏得了廣大消費者的信賴,擁有首屈一指的市場占有率。

  巫山烤魚用這種方法制作出的烤魚,一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點,不但有魚肉鮮味,還有一種特有的焦香味和濃烈香味,老少皆宜。

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