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餐飲人必看開店選址注意事項

時間:2019-02-21 14:17:47 | 責任編輯:安迪

[摘要]對于有創業夢想的人而言,餐飲創業幾乎已經成為首選的創業項目,但是很多人在進場之后卻不得不因為各種原因提前退場,留下諸多遺憾。

對于有創業夢想的人而言,餐飲創業幾乎已經成為優選的創業項目,但是很多人在進場之后卻不得不因為各種原因提前退場,留下諸多遺憾。

  俗話說“萬事開頭難”,開業的情況會影響到餐廳以后的發展,而選址又是店鋪發展的重要因素之一,今天就給大家整理了在開店選址時就應該注意的基本事項。

  1.轉讓店鋪要注意

  很多人都是找的轉讓店鋪,在轉讓別人的店鋪的時候需要多留心眼,特別要注意三種情況:

  一是商圈面臨調整的店鋪,比如整體改造拆遷、道路改建等,可能導致人流量變少。

  二是店鋪該交清的款項是否都已經交個清楚,水電氣和各種證照是否齊全。

  三是衛生許可、相仿許可、餐飲許可、環保許可等證件,做餐飲油煙是難免的,要是因為這些問題招致居民投訴,那這個店也不用開了。

  2.同類競爭注意事項

  商圈內餐飲行業競爭激烈,餐飲業態比例加重,餐飲同質化嚴重都是導致競爭激烈的主要問題。有的人認為有競爭意味著有客戶有市場,但需要注意的是,如果商圈內已經有同類大品牌,那么久意味著你的客戶可能會被別人吸引走。

  所以我們在考察店鋪選址的時候需要多考慮一下人流、消費群體等情況,以及附近同類餐飲店的情況再進行決定。

  3.入駐新商圈

  餐飲店入駐新商圈可能面臨兩種境況,一種是商圈火熱起來,人流量日益增多,占得先機賺得盆滿缽滿;還有一種是商圈并沒有發展起來,門庭冷落,生意一天比一天難熬。

  所以,創業者在入駐新商圈的時候一定要有覺悟,一個新的商圈就算以后能發展起來,但還是需要一個積累人氣的過程,新商圈的未來前景不明,對餐飲創業者來說是非常危險的賭注,商場也是這樣。

  4.店鋪在街道的位置選擇

  店鋪的位置對店鋪的生死存亡起決定性作用,在餐飲行業店鋪選址有金角、銀邊、草肚皮的說法。

  金角就別想了,參考肯德基和星巴克等餐飲巨頭的店鋪選址,這是真的不差錢。

  銀邊就是街道兩邊位于人流進入的端口,也就是剛進入商業街的顧客 容易停留且停留時間較長的地方。

  草肚皮是指街道兩邊的中間部分,客流分散,購買欲望下降,導致店鋪生意一般。

本文內容來源于:餐飲杰
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