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重慶火鍋加盟店想要獲得好的口碑,必須重視這件事!

時間:2019-05-14 15:08:18 | 來源:周師兄大刀腰片

[摘要] 對于火鍋加盟店而言,衛生管理是店鋪的首要職責。因為食物關系到顧客的身體健康,關系到火鍋店的名譽,關系到火鍋店的營銷。食品安全是保護客人安全的根本保證,食品安全比獲取利潤更重要,食品安全,不僅對提高菜品品質、樹立餐飲店信譽有直接關系,還會對顧客的健康起到決定性作用。

對于火鍋加盟店而言,衛生管理是店鋪的首要職責。因為食物關系到顧客的身體健康,關系到火鍋店的名譽,關系到火鍋店的營銷。食品安全是保護客人安全的根本保證,食品安全比獲取利潤更重要,食品安全,不僅對提高菜品品質、樹立餐飲店信譽有直接關系,還會對顧客的健康起到決定性作用。

重慶火鍋加盟店想要獲得好的口碑,必須重視這件事!

火鍋加盟店衛生管理的范圍比較廣泛,今天,我們就來說一說全體員工個人的衛生管理,因為火鍋加盟店的每一個經營環節都離不開工作人員,所以,工作人員的個人衛生管理十分重要。

  1.保持個人清潔衛生

  個人清潔是個人衛生管理的基礎,個人清潔狀況不僅展示個人的自愛,也標志著火鍋加盟店店形象。個人清潔狀況好,能夠給火鍋店的顧客留下更好的 印象,從而,也能提升對整個店鋪的好感度。

  2.保持身體健康

  如員工患了易傳染的疾病,必須離開崗位接受相關治療,待徹底治愈后,才能重新上崗。員工的個人身體健康,會直接影響到火鍋加盟店的食品安全,必須重視。

  3.勤換洗工作服

  工作服應合體、干凈、無破損,便于工作,火鍋加盟店應該為員工多準備幾套工作服,便于每天換洗。不干凈的工作服,會讓顧客產生不好的用餐體驗,甚至直接影響顧客到店用餐的機率。

  4.定期檢查全體員工的身體

  按照國家和地方衛生法規,餐飲生產和服務人員每年應做一次體檢。身體健康的重點是腸道傳染病、肝炎、肺結核、滲出性皮炎等,上述各種疾病患者及帶菌者均不可從事餐飲生產和服務工作。火鍋加盟店應要求員工定期體檢,了解員工的個人身體健康情況。

  在火鍋加盟店的管理中,個人衛生的管理至關重要,因為工作人員的清潔衛生和健康狀況對食品衛生起著關鍵的作用,而食品衛生又直接影響著火鍋加盟店的后續經營。

周師兄大刀腰片

周師兄大刀腰片火鍋加盟

投資金額:50-100萬

行業分類: 火鍋 老火鍋

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